Por: Mezquita
Bestiales Rubén. Las fabes así me encantan. Todavía tomé el fin de semana pasado una tapa, que estaba buenísima, pero un poco picante de más, que para mi le quita protagonismo al sabor del plato. Yo...
View ArticlePor: Ni mata ni engorda
Gracias Vivi, es ver algo de lluvia y ya también me apetecen este tipo de platos calentitos
View ArticlePor: Ni mata ni engorda
Gracias Laura, la verdad es que un plato muy rico y apetecible siempre en esta época. Y lo del picante, va por gustos. Puede no echarse nada y listo!
View ArticlePor: CUATRO ESPECIAS POR ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
Que pintaza y que buenas son, verdad? Lo cierto es que tienen un sabor inigualable y te han quedado de película. Además con almejas, son mucho mas llevaderas que en fabada, por lo menos para mi si lo...
View ArticlePor: Mar Rguez
Pues yo como buena asturiana te doy el pase. Te digo que por mucho purista que te encuentres en cada casa se hacen diferentes. Yo la receta la tengo en el blog y por ejemplo la verdura la trituro o la...
View ArticlePor: Ni mata ni engorda
Gracias Mar. Esto también pasa por Galicia con las recetas más tradicionales, en cada casa le ponen su toque. Enhorabuena por tu blog. Saludos
View ArticlePor: Pepo
Soy un cocinillas de ocasion , segui todos los pasos y me quedo realmente espectacular!!!! muchas gracias por la receta. Un saludo desde Alcala de Henares.
View ArticlePor: carlos
Usa cualesquiera tipos de almeja te saldrá de p.m. Garantizado. Llevo 17 años de cocinero e el Btandon’s de Alicante…!
View ArticlePor: Ricardo Rodrígues
Buenos días! Gracias por la receta! Aquí cocinando en un húmedo y fresco día de otoño gallego! Una pregunta: por favor, sabéis por qué se forma la espuma durante la cocción de las habas? Gracias!
View ArticlePor: Ni mata ni engorda
Hola Ricardo. En la cocción de legumbres, suele generarse espuma en la superficie del caldo, que es debido al almidón que desprenden las legumbres. Lo recomendable es irla retirando, para que no afecte...
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